Ortadoğulu Turistlerin en tatlı mekanı; Reçelci Dede

Ortadoğu Turizm Gazetesi

Ortadoğu Ülkelerinden gelen hemen hemen her Arap turistin uğrak mekanı Reçel Dede dükkanıdır. 

Reçelci Dede ürettiği ürünler arasında Bursa'nın geleneksel reçel lezzetleri olan;  acı biber reçeli, damla sakız reçeli, yeşil ceviz reçeli, patlıcan reçeli, süt reçeli, turunç reçeli, vişne, çilek, incir, bergamut, gül, kayısı, kızılcık, portakal, ayva, şeftali, böğürtlen reçeli gibi tatların yanı sıra patlıcandan, kabak, karpuz kabuğundan yaban mersinine ve çam kozalağı reçeline kadar tam 38 çeşit reçel üretmektedir. 

Doğal şekilde ve sınırlı miktarda üretilen reçelleri başta Kuveyt olmak üzere Arap ülkelerine ihraç ettiklerini belirten Reçelci Dede 4. Kuşak İşletmecisi Cafer Yıldırım, ev yapımı reçellerinin kökleri 1910’lu yıllara dayanmakta ve  Reçelci Dede markası ile koruma altına aldıklarını ve dördüncü kuşak olarak üretim yaptıklarını söyledi.

111 yıllık Reçelci Dede lezzet bayrağını 4. kuşak Cafer Yıldırım geleceğe taşımaktadır. Asırlık reçel lezzetlerini 4 kuşaktan beri organik ve sağlıklı ürünler ile ürettiklerini belirten Cafer Yıldırım, “En iyisini yapmak için tarlalardan toplanılan taze ve doğal lezzetleri sofralarınızla buluşturmak en temel ilkemizdir.” dedi. 

111 yıllık bir aile şirketi olan Reçelci Dede Ev Reçelleri-1910 markası dördüncü kuşak temsilcisi Cafer Yıldırım, yaptığı açıklamada, büyük dedesinden bu yana reçelci olduklarını ifade etti.

Bursa’da kendileri için yaptıkları bazı reçel çeşitlerini kavanozda satışa sunma fikrinden sonra 111 yıllık başarı öyküsü olan bir marka oluştu. 

Reçelci Dede’nin ev mutfağında başladığını anlatan Cafer Yıldırım, 1990 yıllarında yurt içinde satılmaya başlandığını, 2007'yılında itibaren de ihracata yöneldiklerini söyledi.

Ortadoğu Arap ülkelerinde büyük bir marka bilinirliğine sahip olan Reçelci Dede turizm seyahat acentaları, turizm rehberlerinin ve turistlerin ilgisiyle de isimlerinin yurt dışında da çok iyi tanındığını aktaran Cafer Yıldırım, ilk ihracatın 2007'de Suudi Arabistan Kraliyet Sarayına yapıldığını, bugün de Kuveyt, Katar, Bahreyn, Birleşik Arap Emirlikleri, Libya, Irak, Lübnan, Umman, Ürdün, İran dahil olmak üzere Asya ve Afrika ülkelerine kadar 25 ülkeye ürün ihraç ettiklerini belirtti. 

Yıllık reçel üretimlerinin yaklaşık 8 bin ton olduğunu, bunun yüzde 95’i ihraç ettiklerini aktaran Cafer Yıldırım şöyle devam etti;

“Kuveyt’te süt reçelimiz çok seviliyor. Bu ülkeye yılda yaklaşık 500 ton reçel gönderiyoruz. Suudi Arabistan’ada değişik türlerde yaklaşık 1250 ton reçel gönderiyoruz.”

Ortadoğu'dan, Asya ve Afrika ülkelerinde ürünlerimize büyük ilgi var. Kuveyt’te bir bayimiz var. Kuveyt’teki işimiz sürekli büyüyor. Meyveleri mevsiminde toplayıp, işleyip, soğuk hava depolarında depoluyoruz. 365 gün reçel üretiyoruz. Tüm reçellerin yapımı zordur ama asırlık reçetelerimizle en iyi reçelleri severek üretmeye devem ediyoruz. 

Reçelci Dede’ye 2020 Bronz İhracatçı Ödülü

2020 yılında dünya koronavirüs sebebi ile ciddi bir kriz yaşarken, geleneksel ev tipi reçel üreticisi Reçelci Dede ürünlerine yurtdışından yüksek talep gelemeye devam etti. Reçelci Dede 2020 yılında yaptığı yüksek ihracat ile Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği (UYMSİB) tarafından Bronz İhracatçı Ödülü’ne layık görüldü.